こんがり♪ビビンバ焼きおにぎり レシピ・作り方

作り方

1. 1 さっと茹でたほうれん草ともやし、キムチ、牛肉は小さくカットしておく。

   

2. 2 ごま油少々を敷いたフライパンで牛肉を炒める。
   赤みが消えたらほうれん草、もやし、キムチも加えて炒める。

   

3. 3 塩コショウ、焼き肉のタレ、コチュジャンを入れたら更に炒める。

   

4. 4 程良く水分が飛んだら火を消して、温かいご飯、白ゴマと混ぜ合わせる。

   

5. 5 ラップの上に２等分する。

   

6. 6 三角に握ったら真ん中に指を入れでくぼみを空ける。そのまま少し冷蔵して冷ます。
   ＢＢＱの際はココまで作っておき、この後の手順は現地で。。

   

7. 7 クッキングシート、又は少量のゴマ油を塗ったアルミの上に、穴がある方を下に置き、じっくり焼く。

   

8. 8 焼き色が付いたら裏返し、穴の中にウズラを割り入れたら上からアルミを被せる。

   

9. 9 数分焼いてウズラが半熟になったら完成。
   （お好みで）卵の周りにひと回し、焼き肉ダレをかけます。