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あっさり☆野菜乗せうどん レシピ・作り方

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なおポチca
作るのも簡単☆
あっさりしているので夏のお昼ごはんに最適ですよ♪

材料(1人分)

うどん
1玉
レタス
1枚
きゅうり
3cm位
乾燥わかめ
1つまみ
薄切り豚肉
2枚ほど
ヤマキ めんつゆ
大さじ1
大さじ2
青じそ
1枚
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作り方

  1. 1
    水と麺つゆを混ぜ合わせておく。
    青じそは千切りにしておく
  2. 2
    レタスは一口大にちぎり、冷水にさらす。
    きゅうりは細切りに。
    ワカメは水で戻し、食べやすい大きさに刻む
  3. 3
    豚肉を熱湯でしゃぶしゃぶしたあと冷水で冷やす。
  4. 4
    麺を茹でる。
    ゆで時間は各商品に記載されている『ざるうどん』の時間で!
    なければ少し柔らかめに茹でる。
    冷水にさらす。
  5. 5
    器にうどんと①②の野菜・③の茹で豚をもりつけ、
    ①のつゆをかけたら出来上がり♪

おいしくなるコツ

茹で豚やレタスを冷水にさらす時、氷も浮かべると更に冷たくなって美味しく食べれます! 玉ねぎも好きな方は千切りにして冷水にさらして一緒に乗せて下さい♪

きっかけ

子供達が暑いからかご飯を食べたがらないので、母が有り合わせの材料で作ってくれました♪

公開日:2013/07/21

関連情報

カテゴリ
サラダうどん

このレシピを作ったユーザ

なおポチca 旦那の仕事で、旦那+2人の子供とカナダに滞在中☆ もともと料理は苦手。。 でも自分で作らないと食べたいものが食べれない! ・・というわけで、毎日自炊生活です(^^ゞ 魚があまり手に入らないので、肉が多くなるので出来るだけ野菜を多く摂るようにしています♪ 最近は息子の豆乳を手作りしているのでおからレシピも多め♪ ブログ書いてます! http://canada.naoblog.com

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