作り方
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- 1
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- かぼちゃの種とワタを取り除き、半分にカットします。圧力鍋で、かぼちゃを弱火で10分蒸します。
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- 2
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- ①のかぼちゃの皮をスプーンなどで取り除き、圧力鍋でかぼちゃの果肉と玉ねぎ、人参、300ｃｃの水で弱火で5分煮ます。
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- 3
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- 冷めたら牛乳と一緒にミキサーにかけます。
鍋に移し温めます。
おいしくなるコツ
※かぼちゃの皮を入れると出来上がりの色が変わります。
※お好みでコンソメの素、塩、こしょうなどで味の調整をしてください。
※器に盛りパセリを散らすといいですよ。
きっかけ
子供が小さい時から食べている我が家のスープです。
野菜の旨みだけで絶品のスープです。
とっても、ヘルシーですよ＼（＾▽＾）／