子供♡ロールキャベツX残り物野菜★オーロラソース レシピ・作り方

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なでしこ2
綺麗なオーロラ色のソースは子どもやメンズに人気。
いつものコンソメから目先が変わってるから?中途半端に残ったキノコ、野菜も一緒に入れます。

材料(3人分)

●市販の冷凍ロールキャベツ
6個
にんじん
2/3本
冷蔵庫の残り野菜、キャベツ
適量
●野菜ジュース(トマトジュース)
400cc
お好みで・・ケチャップ
大さじ1
●スープ顆粒(コンソメなど)
小さじ2
しいたけ
1枚<薄切り>
●薄切りにんにく
2枚<みじん切り>
冷凍むきえだ豆(緑の野菜)
大さじ2
●牛乳(豆乳または生クリーム)
200cc

作り方

  1. 1
    裏面「調理方法」より抜粋
    ■コンソメ、トマト味などお好みのスープ600mlに凍ったままのロールキャベツを入れ約20分間(はじめに中火で沸騰したら弱火)煮込んでお召し上がりください。
  2. 2
    ←これは1袋480円6個入
    →というわけで
    材料の順番に、
    にんにくまで入れ約20分間、蓋を閉め
    *中火→*弱火で煮込む。

    火の通りにくいニンジンは食べやすい大きさに切ってから。
  3. 3
    最後に
    濃い緑の野菜(他にグリーンピース、冷凍いんげん、ブロッコリー、ピーマン等)と
    牛乳を入れひと煮立ち。こってり目がよい時はコーヒーフレッシュを混ぜる

    塩、胡椒で味を整える。
  4. 4
    オーロラソース=バター+トマト☆フランスだそう。

    マヨネーズ+ケチャップが日本。うちにマヨネーズ、20年以上不在でお好焼きもプレーンヨーグルトが代わり。この料理に使いませんが・・

おいしくなるコツ

ケチャップ足すと子供が喜ぶ♡煮込むと牛乳は分離、緑の野菜も色が落ちます。だからロールキャベツ、人参など他の野菜を煮込み終わった後に投入。牛乳代わりに豆乳、生クリームでも同じく最後に。他に冷蔵庫に残ってるベーコン、玉ねぎ、キノコとか何でも。

きっかけ

冷蔵庫、冷凍庫に少しずつ残ってたキノコ、野菜を整理したくて。トマトジュースも苦手で残ってました。 毎週のCOOP宅配の牛乳も旅行した家族がいて、やたら残っていたので。

公開日:2012/10/15

関連情報

カテゴリ
キャベツ
関連キーワード
ピーマン、きのこ、玉ねぎ、トマトジュース コーヒーフレッシュ、トマト缶、手抜き ケチャップ、簡単、残り物、オーロラソース グリーンピース、いんげん、ブロッコリー
料理名
野菜煮込み

このレシピを作ったユーザ

なでしこ2 リメイクや家に伝わる(単身赴任の弟に見てほしい)、ご近所様、各国の友人レシピを記載。 の中から2015年1月「楽天レシピの大人気おかず120」に掲載。 練習や仕事 http://osakabach.blog.fc2.com の合間を縫い手早く美味しい料理に憧れる。 ブログ https://review.rakuten.co.jp/my/YWM1MjYyNmE1NTBkZmQ_/1.0.0.1/

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