カリカリ唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は大きめの一口大にカット。おろしにんにく、おろししょうが、 ビール、醤油 、ごま油 の調味料を良くもみ込み、３０分位おく。

2. 2

   １で作ったものに、ときほぐした卵を入れて良くもみ込み、３０分程おく。

3. 3

   ２で作ったものに、薄力粉、片栗粉を入れて混ぜる。

4. 4

   中温の油で揚げる。

5. 5

   まだ少し揚げ色が足りないうちに取り出し、2～3分置き、油を高温にして再度あげる。