たっぷりマロンのシフォンケーキ レシピ・作り方
材料（8人分）
- 薄力粉 60ｇ
- 卵黄 Ｌ2個
- 黒砂糖 10ｇ
- オイル 20ｇ
- インスタントコーヒー ひとつまみ
- 水 50ｇ
- ﾏﾛﾝﾍﾟｰｽﾄ 120～130ｇ
- ★卵白 Ｌ3個
- ★砂糖 25～30ｇ
作り方
- 1 薄力粉はふるう。卵白は使うまで冷やしておく。オーブンは170度に余熱する。
- 2 ボウルに卵黄、砂糖を入れてよく混ぜ、オイルを入れてよく混ぜる。ﾏﾛﾝﾍﾟｰｽﾄ、コーヒー、水も入れてそのたび良く混ぜる。そこに薄力粉をふるい入れ混ぜる。
- 3 綺麗なボウルに卵白を入れて、砂糖を2～3回に分けて入れメレンゲを作り、1/3量を2のボウルに入れて混ぜる。残りの1/3も入れゴムベラで混ぜ、それを卵白のボウルに戻して混ぜる。
- 4 型に入れて軽く2，3回空気抜きをして25～30分焼く。焼けたらすぐに逆さにして冷ます。
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- カテゴリ
- シフォンケーキ
- 料理名
- シフォンケーキ
pi-403
管理栄養士になりました（＾－＾）まだまだひよっこですが頑張ります！
甘いものが大好きすぎて困ります(^_^;)
お菓子作りが趣味！！実験レシピっぽいのも大好き。創作お菓子もよく作ります。
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イチゴ母2015/11/14 15:09
よくシフォンケーキ作ります。
マロンは初めて作りました。
大人味でとまらなーい(^○^)
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