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タイイエローカレー レシピ・作り方
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約30分
500円前後
chip38
とっても簡単でおいしくできるタイカレー☆はちみつを最後に加えてまろやかに仕上げます♪
材料(2人分)
イエローカレーペースト
1個
ココナッツミルク
400ml
鳥がらスープ
300ml
鶏肉(むね肉orもも肉)
200g
たまねぎ
1個
たけのこ
200g
オクラ
7~8本
きのこ(エリンギ・しめじ)
200g
ナンプラー
大さじ2
砂糖
大さじ1
はちみつ
大さじ1
作り方
1
フライパンに油をしき、イエローカレーペーストを香りがたつまでいためる。
2
次にココナッツミルクを加えて煮立たせる。煮立ったら、鶏肉、野菜類をすべて加え、さらに鶏がらスープを食われて煮立たせる。
3
鶏肉、野菜類に火が通ったら、ナンプラー、砂糖、はちみつを加えて再度軽く煮立ったら完成。
4
今回使った調味料たちです☆イエローカレーペースト、ココナッツミルクパウダー、鶏がらスープ
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
材料にしっかり火が通るまで煮込むとおいしくできます。
きっかけ
タイ旅行に行ったときの美味しいカレーが恋しくて。。
公開日:2012/01/21
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関連情報
カテゴリ
タイカレー
料理名
タイイエローカレー
このレシピを作ったユーザ
chip38
おいしい料理を作るのも食べるのもダイスキ♪彩り・栄養バランスにこだわりながらいろいろと挑戦中です☆
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