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セサミショートブレッド レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料---人分

  • バター

    110g

  • 塩 (ゲランドの塩など良質のもの)

    1g

  • 砂糖

    40g

  • ゴマ

    100g

  • きな粉

    10g

  • 薄力粉

    140g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
セサミショートブレッド

炒りごまをたっぷりと使ったアジアンスタイルのショートブレッドです。

作り方

  • 1

    下準備
    ゴマをフライパンで丁寧に炒って冷ましておく。

  • 2

    バターを電子レンジで柔らかくする。

  • 3

    ボールにバター、砂糖、塩を入れよく混ぜ合わせる。

  • 4

    ゴマも加えて混ぜ合わせる。

  • 5

    薄力粉ときな粉をふるい入れ、こねないようによく混ぜ合わせる。

  • 6

    ラップで生地を包み好みの形に整え、冷蔵庫で半日ほど寝かせる。

  • 7

    1センチほどの厚みに切り、オーブンプレートに並べて175℃のオーブンで10~15分程度焼く。
    冷めたら出来上がり。

きっかけ

いつものショートブレッドにゴマを入れてみました。

おいしくなるコツ

ゴマはパチパチと音がするまで丁寧に炒ってください。香ばしさが全く違います。

登録されているカテゴリ

各国料理:
西洋料理 > イギリス料理 > ショートブレッド

レシピID: 1210002889

公開日:2011.12.28

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