お肉は肩ロースでなくても、小間切れでも美味しいです。豚肉、鶏肉、牛肉、なんでもイケます!半日ほど寝かすと味もなじんで、お肉もやわらかくジューシーに♪
いつものねぎ塩をねぎ塩糀にしてみたら、お肉がやわらかくてジューシーになりました!
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