ポカポカ！鮭のクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は皮と骨を丁寧に取り除いて一口大に切ります。

2. 2

   野菜は適当な大きさに切って鍋に油をしいてさっと炒めます。

3. 3

   2の野菜を300ccの水で弱火で煮ます。

4. 4

   フライパンに油をしいて1の鮭の表明を焼いてから3の鍋に入れます。野菜に火が通ったら火を止めます。

5. 5

   ルー作ります。別の鍋にバターと溶かして小麦粉を入れます。粉っぽさが無くなるまで弱火で炒めます。

6. 6

   牛乳を少しづつ加えて練り練りします。牛乳350cc位入れたところで3の鍋に入れます。残りの牛乳も入れます。

7. 7

   調味料をいれてコトコト煮ます。12〜13分位。

8. 8

   ブロッコリーは別にゆでます。シチューと一緒に煮るとグリーンになっちゃいます。

9. 9

   器に盛りつけてブロッコリーを添えます。塩味を調整して出来上がりー。