豆腐でそぼろ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジで２分加熱して、水切りする。

2. 2

   レンジで加熱中（豆腐水切り中）に、フライパンに油を熱して、いり卵を作る。

3. 3

   器にごはんを盛り、いり卵を半分のスペースにのせる。

4. 4

   空いたフライパンに、１．の豆腐を加え、崩しながら炒める。菜箸４～５本で炒めると、ぽろぽろした仕上がりになる。
   醤油・みりん・砂糖を加えて強火でいため、しあげにごま油を少し加える。

5. 5

   ３．の半分のスペースに４．をのせる。