レモン★ブルーベリー★ヨーグルトケーキ レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
pi-403
レモンとブルーベリーの爽やかなケーキです。見た目も水玉模様で可愛いですよ(^^♪女の子ならこの可愛い見た目も好きなはず♥雛祭りにもいかがですか？
材料（6人分）
- ★薄力粉 140ｇ
- ★ベーキングパウダー 小1
- バター又はマーガリン 50ｇ
- 砂糖 70～100ｇ
- 卵 Ｌ1個
- ヨーグルト（プレーン） 100ｇ
- レモンの皮すりおろし 1/2個分
- ブルーベリー（冷凍） 100～130ｇ
- ＊レモン汁 1個分
- ＊砂糖 大2
- ＊水 小2
作り方
- 1 バター、卵、ヨーグルトは室温に戻す。★をあわせてふるう。型にオーブンシートをひく。オーブンは170度に余熱する。＊を合わせて砂糖が溶けるまで鍋で温める。（シロップになります）
- 2 バウルに柔らかくしたバターを入れて練り、砂糖を加え、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。ハンドミキサーなら楽(^^♪よく溶いた卵も少しづつ混ぜる。ヨーグルトも少しづつ混ぜる。
- 3 2にレモンの皮、★を加えゴムべらでサックリ混ぜる。練らないように…（でも粉を残さないように）凍ったままのブルーベリーも加え軽く混ぜる。型に入れる。
- 4 オーブンで170度で35～45分焼く。焼きあがりは竹串で刺してみて生の生地がくっつかないならＯＫ！焼きあがりにシロップを刷毛でぬる。荒熱が取れたら乾燥予防にラップでくるんでね。
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関連情報
- カテゴリ
- パウンドケーキ
- 料理名
- バターケーキ
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管理栄養士になりました（＾－＾）まだまだひよっこですが頑張ります！
甘いものが大好きすぎて困ります(^_^;)
お菓子作りが趣味！！実験レシピっぽいのも大好き。創作お菓子もよく作ります。
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