簡単本格和食、高野豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐は水につけ、戻しておく。
   干ししいたけは砂糖大匙１杯入れたぬるま湯１００ｃｃで戻しておく

2. 2

   人参は輪切りなどにし、椎茸は細く切る。高野豆腐は軽く絞り、ひと口大に切る。

3. 3

   小なべに、椎茸を戻した水を入れ、だしと醤油で味を調える。人参、椎茸、高野豆腐を入れ、味が付くまでことこと煮る。