大人のビーフステーキ☆わさびソース レシピ・作り方
材料（２人分）
- 牛ステーキ肉 ２枚
- 塩コショウ 少々
- 牛脂（サラダ油でも） 大さじ１
- ☆赤ワイン（酒でも） ５０ｃｃ
- ☆砂糖、しょうゆ 各大さじ１
- わさび（チューブ） 大さじ１／２ほど
作り方
-
1
牛肉は冷蔵庫から出して３０分ほど置き、常温に戻しておく（調理時間外）。
焼く直前に塩コショウする。
-
2
フライパンに牛脂を熱し（溶かし）、強火で牛肉を１分強焼く。引っくり返し、反対側も強火で１分ほど焼く。
-
3
牛肉を取り出し、アルミホイルで包む（余熱調理）。５分ほど放置する（この間、手順４へ）。
-
4
牛肉を焼いたフライパンに☆を入れて煮詰める。ほどよく煮詰まったらわさびを入れて混ぜる（コツ参照）。このソースを牛肉にかける。完成！
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関連情報
- 料理名
- ビーフステーキ
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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オトナ味が美味しいビーフステーキですよ。