がつんと旨っ！チキンソテー☆ガリバタ醤油レシピ・作り方

Name: がつんと旨っ！チキンソテー☆ガリバタ醤油
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 鶏もも肉 １枚（大きめのもの）; 塩コショウ 少々; ☆にんにく（すりおろす） １片分（チューブでも）; ☆しょうゆ、みりん 各大さじ１; ☆酢 小さじ１; バター 大さじ１

約30分

ＹＡＭＡＴ☆

チキンはやっぱりガーリックバター醤油ソースでしょ♪
ご飯もお酒も進む味に！
炒め油は使わず、少しだけヘルシーに作ります。

みんながつくった数 5 件

材料（２人分）

鶏もも肉１枚（大きめのもの）
塩コショウ少々
☆にんにく（すりおろす）１片分（チューブでも）
☆しょうゆ、みりん各大さじ１
☆酢小さじ１
バター大さじ１

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作り方

1 鶏肉は半分に切り、皮をフォークでぷすぷす刺す（コツ参照）。
塩コショウをもみ込む。
１０～１５分ぐらい置く。
2 フライパン（まだ火はつけません）に皮目を下にして鶏肉を並べる。
点火して弱火。
皮の脂が溶けてきたら、中火にする。
焼き色が付くまでしっかり焼く（５～６分ほど）。
3 焼き色が付いたら鶏肉を引っくり返して弱火。
蓋をして５分ほど蒸し焼き（コツ参照）。
最後は蓋を取って火加減を強め、からっと焼き上げたら、鶏肉は取り出す。
4 鶏肉を焼いたフライパンに☆の調味料を入れて温める。お好みの加減まで煮詰め、最後にバターを溶かす。
このソースを鶏肉にかける。完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

しっかり味にしたくて。うちのおつまみです。

おいしくなるコツ

手順３。蒸し焼きにすることで中まで火が通ります。蒸し焼きにしている間、☆を混ぜておくといいですよ（焦げないように火加減注意）。また、焼き上げた鶏肉はお好みで切り分けてくださいね。

レシピID：1200021269
公開日：2023/04/13

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つくったよレポート（5件）

makura-s
2023/09/02 15:59

にんにくが効いていてとってもおいしいチキンソテーでした。
Fエフ
2023/08/10 21:59

ありがとうございます
めぐゾー
2023/06/29 20:55

お弁当にも使いたかったので!一口サイズで作ってみましたぁ～♪♪バテ気味の身体にパワーチャージ!!とっても美味しかったですっ♪♪ご馳走様でしたぁ〜♪
ふみふみこ
2023/04/28 15:55

参考にさせていただきました