鶏むねをヨーグルト＆味噌に漬けて焼くと美味い！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   鶏肉は一口大のそぎ切り。

2. 2

   ビニール袋に☆を合わせ、鶏肉を入れる。袋の上からもみ込んで全体にいきわたらせたら、口を縛る。
   常温で３０分～１時間ほど放置（暑い季節は短め）。もしくは冷蔵庫で半日～一昼夜ほど放置。

3. 3

   【本調理】
   鶏肉に片栗粉をまぶす（１のビニール袋のまま片栗粉を入れてしゃかしゃか振ると簡単です）。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒める。焼き色が付いたら引っくり返す。蓋をして３分ほど蒸し焼き（火加減は弱めで）。

5. 5

   蒸し焼きの後はフライパンの蓋を取って火加減を強め、カラッと焼き上げる。完成！