酢玉ねぎを使ったコールスロー レシピ・作り方
- 約10分
- 500円前後
自己満足な日々
すぐに作れるなんちゃってコールスローです。野菜がシャキシャキで美味しいです。個人的に優しい味が好みなので、足りない方はお好みで塩胡椒などを足してください。
材料（１人分）
作り方
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1
キャベツ、ニンジン、りんごを千切りにします。キャベツとニンジンが同量で、りんごが少し少なめになるくらいの量にしましたが、お好みでそれぞれ好きなものを多めにされてください。
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2
１にみかんの豆乳マヨネーズを加えてよく混ぜます（豆乳マヨネーズが無い場合は、豆乳とオリーブオイルをそれぞれ大さじ半分弱ずつくらいと、柑橘か、お酢を少し加えるなどでもできるかと）。
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3
２に酢玉ねぎを加えて混ぜて、器に盛ります。
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4
【３と違う盛り付け】ピンクの酢玉ねぎを使う場合で、ピンクをもっと見せたい場合は、２を器に盛った後に酢玉ねぎを上にのせ、食べる時に混ぜながら食べる形でも良いかと思います。
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関連情報
- 料理名
- コールスロー
自己満足な日々
副腎疲労を避けたいので、カゼインフリーと、できるだけグルテンフリーの生活をしています。
個人的には、遺伝子組み換えやゲノム編集、食品添加物などは、できるだけ避けたいと思っているので、特に加工品は、産地や品種なども含めて原材料をよくチェックしたり、オーガニックのものを選ぶようにしています。
料理の素人が、自己満足で楽しく作っているレシピです。
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