パパッと一品❣️白菜とじゃこの梅オイル蒸しレシピ・作り方

Name: パパッと一品❣️白菜とじゃこの梅オイル蒸し
Total time: 10 min
Yield: 小皿４
Ingredients: 白菜 ４００ g; ちりめんじゃこ １０ g; 塩 小さじ１／3; 酒 大さじ１; 米油 大さじ１; ねり梅（梅干しでもOK） 小さじ１; かつお節 １〜２ g程度

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はしぽよ

じゃこやかつお節から旨味が出るのでダシ要らず❣️短時間で作れるので、もう一品のレシピにヽ(^o^)

材料（小皿４人分）

白菜: ４００ g

ちりめんじゃこ: １０ g

塩: 小さじ１／3

酒: 大さじ１

米油: 大さじ１

ねり梅（梅干しでもOK）: 小さじ１

かつお節: １〜２ g程度

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作り方

1

白菜は葉と芯の部分に分けて、一口大にカットする。
フライパンに芯を先に入れ、上に葉をのせる。
2

塩と酒とちりめんじゃこを入れて、米油を廻し入れる。
蓋をして中火で５分程度加熱する。
3

サッと混ぜ合わせて味をみて、ねり梅とかつお節を入れて混ぜる。
熱いうちに召し上がれ❣️

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

白菜から水分が出るので、お汁ごと召し上がれるよう薄味にしています❣️出来たてが美味しいです。

きっかけ

白菜があったので、ねり梅と合わせてサッパリと食べたくて作りました。

公開日：2022/10/13

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このレシピを作ったユーザ

はしぽよいつも目分量で作ることが多いですが、息子へのレシピ保存と自分用の覚え書きで始めました。よく作るご飯物や身近な食材（野菜多め）で手軽に作れるおかず、簡単でヘルシーなパンやお菓子、軽食など体にも優しいレシピを投稿中！手順の写真を増やし、分かりやすく掲載しています❣️ 加齢に伴い、最近のマイブームは緩めの糖質制限やグルテンフリー。食べる事を我慢せず、バランスのとれたメニューを考えています(^-^)