しっとり柔らか❣️鶏むね肉のピカタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は皮を剥がし、厚さ１c m弱のそぎ切りにする。砂糖を薄くまぶし、冷蔵庫で１５分程度寝かせる。

2. 2

   トマトをくし切りにし、サニーレタスはちぎっておく。

3. 3

   ボウルに卵を割り入れ、粉チーズ、無糖ヨーグルト、ドライパセリを入れて混ぜ合わせる。

4. 4

   冷蔵庫から取り出した鶏むね肉に、塩コショウを振る。
   さらに小麦粉を茶こしなどで、肉の両面に薄く振りかける。

5. 5

   フライパンにオリーブ油を入れる。
   小麦粉をつけた鶏むね肉に卵液をくぐらせて、フライパンに並べていく。
   火をつけ（中火より弱め）蓋をして、２分位じっくり焼く。裏面も同様に焼く。

6. 6

   両面にこんがり焼き目がつき、中までしっかり火が通ったら、皿に盛る。
   サニーレタスとトマトを添える。
   トマトケチャップとウスターソースを混ぜ、上からかけたら出来上がり❣️