シャキシャキ❣️蓮根とシーチキンの梅酢マヨサラダ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 枝豆は解凍しておく。
-
2
蓮根は皮をピーラーでむき、薄く（３m m）スライスして、酢水に５分くらいつける（アクを取り、変色予防の為）
✳️酢水（分量外）は蓮根がヒタヒタの水に小さじ１／２程度の酢を入れる）
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3
５分経ったらサッと洗い、耐熱容器に入れラップをかけて、６００Wのレンジで３〜４分位加熱する。✳️一旦つまんで噛んでみて、硬ければ３０秒位再加熱する。
ザルに移して水気を切る。
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4
容器に蓮根を移し、梅酢を廻し入れて混ぜ、水気を切ったシーチキンを入れる。マヨネーズ、すりごま、白ゴマ、かつお節を入れ、オリーブ油を混ぜる。
-
5
最後に枝豆を散らし、小皿に盛り付けたら出来上がり❣️
冷蔵庫でしっかり冷やすとより美味しいです♪
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はしぽよ
いつも目分量で作ることが多いですが、息子へのレシピ保存と自分用の覚え書きで始めました。
よく作るご飯物や身近な食材（野菜多め）で手軽に作れるおかず、簡単でヘルシーなパンやお菓子、軽食など体にも優しいレシピを投稿中！手順の写真を増やし、分かりやすく掲載しています❣️
加齢に伴い、最近のマイブームは緩めの糖質制限やグルテンフリー。食べる事を我慢せず、バランスのとれたメニューを考えています(^-^)
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