夏に食べたくなる❣️なすとゴーヤの生姜入り味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスはところどころピーラーで皮を剥き、熱が通りやすいように切れ目を入れながら１c m幅位に半月切りにする。
   水に５分位浸してアクを取り、水気を切っておく。

   

2. 2 小鍋にお湯を沸かして塩を入れる。
   ゴーヤを縦にカットしてワタを取り、５m m幅にカットする。
   お湯が沸騰したらゴーヤを入れ、１０秒程度ゆがく。
   ザルに取り、水で洗って冷ます。

   

3. 3 冷ましたゴーヤはしっかり絞って水気を切る。
   生姜は細い千切りにする。

   

4. 4 ◉の調味料を合わせておく。
   フライパンに火をつけ、油を入れる。
   ナスを入れて中火で炒める。

   

5. 5 ナスが油を吸って、少ししんなりして色が変わってきたら生姜とゴーヤを入れ、さらに炒める。

   

6. 6 具材に火が通ったら、弱火にして合わせ調味料を入れて混ぜ合わせる。
   出来上がり❣️

   

7. 7 ✳️ゴーヤはレンジでも下処理OKです。
   レシピＩＤ1200020624
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