シャキシャキ食感❣️モロッコインゲンの白和え レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
木綿豆腐は、キッチンペーパーで包み、６００Wのレンジで１分間加熱して水切りする。
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2
モロッコインゲンは、長ければ半分にカットする。
お湯を沸かし小さじ１／2の塩を入れて、モロッコインゲンを２分間位茹でる。引き上げて冷まし、さらに６〜７ m m幅に斜め切りにする。
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3
すり鉢（無ければボウル）に◉の調味料を入れて、よく混ぜ合わせてみそ種を作る。
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4
そこへしっかり水切りした木綿豆腐を入れて、よく混ぜ合わせる。
✳️みそ種が多いと味が濃ゆくなり過ぎます。味をみながら、みそ種の量を調整して下さい。足りない分は後で足す方が無難。
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5
モロッコインゲンとニンジンを加えて混ぜ合わせる。
皿に盛ったら出来上がり❣️
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はしぽよ
いつも目分量で作ることが多いですが、息子へのレシピ保存と自分用の覚え書きで始めました。
よく作るご飯物や身近な食材（野菜多め）で手軽に作れるおかず、簡単でヘルシーなパンやお菓子、軽食など体にも優しいレシピを投稿中！手順の写真を増やし、分かりやすく掲載しています❣️
加齢に伴い、最近のマイブームは緩めの糖質制限やグルテンフリー。食べる事を我慢せず、バランスのとれたメニューを考えています(^-^)
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ぽに子00182022/07/20 07:56
モロッコインゲンではないですが、レシピを参考にさせていただきました。
やさしい味で美味しかったです。
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