おつまみにも❣️アサリとアスパラの辛子酢みそ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩ワカメはたっぷりの水で戻し、水気を切ってカットしておく。

2. 2

   小鍋にお湯を沸かし、塩を入れてアスパラガスを茹でる。水気を切ったら、２c mにカットする。

3. 3

   蒸しアサリのむき身は、ボウルに入れ、９０℃位のお湯をかけ、２０秒程度振り洗いする。
   洗ったらザルに取り、キッチンペーパーなどで水気をしっかり取る
   （✳️この時アサリの身を潰さない）

4. 4

   あれば、すり鉢にみそ、オリゴ糖を入れて、すりこぎ棒でよく混ぜる。
   （なくても深めの器とスプーンでOK）
   ここでねり辛子も入れて混ぜておく。
   生姜も千切りにして入れる。

5. 5

   手順４のみそに、アサリ、アスパラガス、ワカメを入れて混ぜる。

6. 6

   小皿に盛り、ミニトマトを添えたら出来上がり❣️