極厚ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ステーキ肉のすじの所に包丁刺し筋を切る
2. 2 ステーキ肉に両面しっかり塩、粗びきコショウをなじませる
3. 3 フライパンを強火でよく熱してから油をひきステーキ肉を入れる
4. 4 40秒ぐらいしたらひっくり返し40～50秒焼く
5. 5 ステーキ肉に酒をかけて弱火にして蓋をし2～3分蒸し焼きにする
6. 6 火を止めて4～5分置いておく
7. 7 フライパンにバーベキューソースを入れて強火で一気に煮詰めてしあげる
8. 8 お皿にコールスローをふ抜けて乗せてステーキ肉を盛って完成です。