フライパンで❣️ナスとハムの味噌はさみ焼きフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小皿にみそを入れ、オリゴ糖、白ゴマ、刻み生姜を入れてよく混ぜ合わせる。

2. 2

   ナスを輪切りにする。水分をしっかり拭き取り、片面にだけ片栗粉をつけてからみそを乗せる。
   ✳️ナスに水分があるので、片栗粉を付けてから、みそを乗せる方がよいです。

3. 3

   ※手順２の写真のナスは、片栗粉を忘れて付けていませんが、この後やり直しました(^^;;
   ✳️塩分を控えたい方は、みそやみりんの量を減らし、はさむナスの片方だけにみそを塗って下さい。

4. 4

   ハムをイチョウ切りにカット（４枚に）する。ハムを８枚のナスに乗せ、残りのナスではさむ。さらに小麦粉を全体にまぶす（茶こしを使うと便利！側面にもつける）

5. 5

   次に溶いた卵に絡め、パン粉をまぶす。
   フライパンに火をつけて、油を多めに入れて熱し、衣をつけたナスを焼く。

6. 6

   両面をこんがり焼きつけたら出来上がり❣️
   熱々のうちに召し上がれヽ(^o^)
   余ったナスの端っこの部分は、みそ汁に入れました(^^;;