白ごはんによく合う！ いわしの生姜煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いわしは頭を落とし、内蔵をきれいに取り除く。生姜は針生姜にする。

2. 2

   水、酒、しょうゆ、みりん、砂糖をフライパンに入れて煮たたせ、煮たったら針生姜といわしを入れて落し蓋をし、中火で10分ほど煮る。

3. 3

   落し蓋を外し、残りの煮汁をいわしにかけながら煮汁が少なくなるまで更に煮る。

4. 4

   お皿にいわしと針生姜を盛り付けて完成！