急ぐ時はこれ❣️白菜とサバ水煮缶のサッと煮レシピ・作り方

Name: 急ぐ時はこれ❣️白菜とサバ水煮缶のサッと煮
Total time: 15 min
Yield: ４
Ingredients: 白菜 ３００g; ニンジン ３０g; シメジ １／２パック; サバ缶の水煮 1缶（１６０g）; 酒 大さじ1; 白だし 大さじ1; みりん（お好みで） 小さじ１／2; 黒コショウ 少々; すり生姜 少々

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はしぽよ

寒い季節、あったかいものが食べたい時に、お汁を作るよりあっという間に出来る、栄養満点で美味しいサッと煮です❣️困った時のお助けメニューです(^^)

材料（４人分）

白菜: ３００g

ニンジン: ３０g

シメジ: １／２パック

サバ缶の水煮: 1缶（１６０g）

酒: 大さじ1

白だし: 大さじ1

みりん（お好みで）: 小さじ１／2

黒コショウ: 少々

すり生姜: 少々

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作り方

1

白菜は白い部分と葉の部分に分け、一口大に切る。ニンジンは薄くスライスして短冊切り、シメジは大きいものは縦に裂く。缶詰は汁ごと使用する。
2

やや深めのフライパンに、白菜の白い部分を入れ、次にニンジン、シメジ、サバの缶詰の順にのせ、酒を振り入れて蓋をする。火をつけ、中火で３分位加熱する。
3

ぐつぐつしてきたら蓋を開け、白菜の葉の部分を入れて、白だしとみりんを入れ軽くかき混ぜる。フタをして弱火にし、さらに２分位加熱する。
4

フタを開けて全体的にしんなりしていたら、味見をして足りなければ調味料を追加する。黒コショウを振り入れ、すり生姜を入れて混ぜたら出来上がり❣️

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

缶詰からよい出汁が出るので、白だしは少し入れ、様子をみながら足すと失敗しません。水を入れなくても自然に水分が出ます。白菜の葉は後入れした方が仕上がりがきれいです❣️黒コショウは少々で缶詰臭さが消えます。生姜も入れると身体が温まりますよ❣️

きっかけ

白菜の時期、鍋やお汁を作る時間がない時に、簡単なのでよく作っているから。また、健康ブームでサバ缶の水煮を使うことが多くなって、いつも常備しているので。

公開日：2021/11/22

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このレシピを作ったユーザ

はしぽよいつも目分量で作ることが多いですが、息子へのレシピ保存と自分用の覚え書きで始めました。よく作るご飯物や身近な食材（野菜多め）で手軽に作れるおかず、簡単でヘルシーなパンやお菓子、軽食など体にも優しいレシピを投稿中！手順の写真を増やし、分かりやすく掲載しています❣️ 加齢に伴い、最近のマイブームは緩めの糖質制限やグルテンフリー。食べる事を我慢せず、バランスのとれたメニューを考えています(^-^)