美味い❣️れんこんとちりめんじゃこのチーズ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは１〜2m m位に薄くスライスする。シメジは縦に細かく裂く。ちりめんじゃこは硬いままでOK。

2. 2

   フライパンにオリーブ油を入れて、れんこんを広げる（多少重なっても構いません）火をつけて（中火）時々返しながら、透明感が出るまで焼く。

3. 3

   れんこんに透明感が出てきたら、シメジを散らしてさらに焼く。

4. 4

   熱が通ったら、れんこんを少し重ね合わせながら箸で６等分に分ける。ちりめんじゃこ、チーズをのせ（チーズは少し残しておく）黒コショウを振り、蓋をして弱火で焼く。

5. 5

   下側に焼き色がついてきたら、フライ返しでひっくり返して焼き目をつける。残りのチーズをのせて再びひっくり返す。時々押さえつけながら両面がこんがり焼けたら出来上がり❣️