ゴーヤで鶏南蛮(^o^) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは半分に切り、種をとり、斜めに薄切りして、ボールに入れ塩小さじ1を混ぜこんで置く。
   にんじんは千切りしておく。

2. 2

   ビニール袋に片栗粉をいれておき、鶏ムネ肉をハサミで一口大に切って入れて、まぶす。

3. 3

   フライパンをに植物油ひとまわし、ごま油ひとまわし入れて熱し、中火で2を入れていき、両面焼けたら弱火にし、ふたをして1分、余熱で1分したら取り出しておく。

4. 4

   フライパンでにんじんを炒め、水洗いして軽く水を切ったゴーヤ、☆入れて炒め、ふたをして、火をとおす。3をもどし入れ、好みで七味をふってできあがり(^o^)