バーベキューにも◎炭で焼くあまごの塩焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バーベキューコンロに炭を入れ火をつけ、温度を上げ始めておく。

2. 2

   あまごは腹を捌き、内臓を取り出し、流水で綺麗に洗っておく。

3. 3

   串を口から入れ、いわなの体がくねくねとなるように順に曲げながら刺す。

4. 4

   あまごの体全体と腹の中にさっと塩をふりかける。

5. 5

   炭の温度が上がったら、バーベキューコンロ台に串を渡すようにあまごを置く。
   焦げないよう順に焼く面を変えながら中までしっかり火を通す。（我が家の場合は焼き時間40分）

6. 6

   焼き立てをフーフーしながら食べる！！
   （鉄串での火傷注意）