大根とお麩の和風卵スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋間に水と顆粒だしを入れて火にかける。

2. 2

   大根は食べやすい大きさの薄切りにする。

3. 3

   鍋の水が沸騰したら大根を入れて、やわらかくなるまで煮る。

4. 4

   柔らかくなったら麩を入れて、人煮立ちさせる。

5. 5

   ★の調味料を入れて味付けする。必要ならば酒のアルコールを飛ばすために煮立たせる。
   
   （我が家は薄味なので、薄ければお好みで醤油を足してください）

6. 6

   卵を溶き、火を止めた鍋にぐるっと流し入れ、すぐに卵に火が通るように優しく混ぜる。