うまっ♪チキンの明太マヨ焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
鶏肉は一口大に切り、塩コショウと酒をまぶす。
たまねぎはくし型切り。
☆の材料は合わせておく（コツ参照）。
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2
鶏肉に片栗粉をまぶす（ビニール袋に入れてしゃかしゃか振ると簡単です）。
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を焼く。焼き色が付いたら引っくり返す。
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3
鶏肉の両面に焼き色が付いたらフライパンの片側に寄せ、空いたスペースにたまねぎを広げる。火加減を弱め（中弱火～弱火ぐらい）蓋をして３分ほど蒸し焼きにする。
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4
蓋を取って火加減を戻し、鶏肉とたまねぎを炒め合わせる。
☆を加えて、さっと混ぜ合わせる（コツ参照）。完成！
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関連情報
- 料理名
- 鶏とたまねぎの炒め物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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明太子マヨネーズソースでからめます。
旨みばっちり、ビールが進みますよ♪（ご飯も笑）