うまっ☆豚となすの昆布ポン炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚薄切り肉（こま切れ肉でも） １５０グラム
- なす ２本
- ごま油 大さじ１
- ☆ポン酢、みりん 各大さじ１
- ☆昆布茶（顆粒） 大さじ１∕２
- ☆おろしにんにく（チューブでも） 小さじ１∕２
作り方
-
1
豚肉は食べやすく切って、塩コショウ（分量外）。
なすは乱切り。
☆は合わせておく。
-
2
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める（フライパンに広げて触らない）。
-
3
焼き色が付いたら引っくり返し、なすも入れて炒め合わせる（コツ参照）。☆を加えて蓋をし、火加減を弱める（中弱火～弱火）。３分ほど蒸し焼き。
-
4
蓋を取って全体を混ぜ、水分が多いようなら火加減を強めて煮詰める。完成！
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関連情報
- 料理名
- 豚となすの炒め物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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めぐゾー2020/09/23 20:53
とっても美味しかったぁ〜♪秋ですなぁ…食欲がっ…美味しい物が…^^; 止まらぁ〜んっ（笑）ご馳走様でしたぁ〜♪(人 •͈ᴗ•͈)
レシピへのコメント
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昆布茶の旨味、ポン酢の爽やかさがポイント！
相乗効果で豚となすの美味しさをめいっぱい引き出してくれます。