火を使わず簡単！ポテサラ風おからサラダレシピ・作り方

Name: 火を使わず簡単！ポテサラ風おからサラダ
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: おから １００グラム; きゅうり １／２本; たまねぎ、にんじん 各１／４個; ハム 薄切り２～３枚; ☆マヨネーズ 大さじ２; ☆砂糖、酢 各小さじ１; 塩コショウ 少々

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ＹＡＭＡＴ☆

しっとり美味しいおからサラダ！
野菜を一気に下準備しちゃうから手軽だし、水っぽくもなりませんよ。
おまけにヘルシー♪

材料（２人分）

おから: １００グラム

きゅうり: １／２本

たまねぎ、にんじん: 各１／４個

ハム: 薄切り２～３枚

☆マヨネーズ: 大さじ２

☆砂糖、酢: 各小さじ１

塩コショウ: 少々

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作り方

1

きゅうりとたまねぎは薄切り。
にんじんはいちょう切り。
2

砂糖（大さじ１ほど、分量外）と塩少々をまぶし、全体をよく混ぜる。１５～２０分ほど置く（コツ参照）。
水分が出るので、ぎゅっと絞る。
3

ハムは細切り。
おからに２とハムを加え、☆を混ぜる。味を見て塩コショウで調える。完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

手順２。ここで野菜の水分を抜くのと同時に下味を付けています。たまねぎの辛味（硫化アリル）も溶け出して飛ぶので美味しく仕上がりますよ。注：ここでの放置時間は調理時間に含めていません。

きっかけ

大豆たんぱくをたっぷり摂りたくて。うちのおつまみです。

公開日：2020/07/06

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このレシピを作ったユーザ

ＹＡＭＡＴ☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるようないわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）