材料（２人分）
- きくらげ（乾燥）
- ５グラム
- ごま油
- 小さじ１
- ☆酒、みりん
- 各大さじ１
- ☆酢
- 小さじ１
- ☆鶏がらスープの素、しょうゆ
- 各小さじ１∕２
- ☆豆板醤
- 小さじ１∕２～（お好みで）
- いりごま
- 適量（小さじ１ほど）
作り方
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- 1
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- きくらげは戻す（コツ参照）。
湯通しして細切り。
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- 2
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- フライパンにごま油を熱し、きくらげを炒める。
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- 3
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- ☆を加えて煮からめる。最後にいりごまをまぶす。完成！
おいしくなるコツ
手順１。きくらげの戻し方ですが、砂糖一つまみ（分量外）を入れたぬるま湯に１５分ほど浸すといいですよ。
注:きくらげを戻す時間は調理時間に含めていません。
きっかけ
うちのおつまみです。
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実はきくらげなんです。
ピリ辛に炒めると、こりこり食感がお酒にぴったり♪
ご飯のおともにも。