ほっこり☆カーボロネロのコンソメ煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- カーボロネロ（黒キャベツ） １００グラム
- たまねぎ １００グラム（１／２個）
- ひき肉（豚でも牛でも鶏でも） １００グラム
- ☆水 ２００ｃｃ
- ☆顆粒コンソメ 小さじ２（キューブなら１個）
- 塩コショウ 少々
作り方
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1
カーボロネロはざく切り。
たまねぎはくし型切り。
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2
鍋を温め（必要に応じて炒め油を引き）、ひき肉（今回は合いびき使用）を炒める。色が変わったらたまねぎも加える。
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3
たまねぎがしんなりしたら、カーボロネロを入れてさっと炒め合わせてから☆を加える。煮立ったら弱火にして蓋をし、２０分ほど煮込む（蒸し焼き）。最後に塩コショウで味を調える。完成！
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4
【カーボロネロ】
イタリア原産のアブラナ科の葉物野菜です。同じアブラナ科のキャベツのように球状にはならない（結球しない）ですが、「黒キャベツ」とも呼ばれます。
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関連情報
- 料理名
- カーボロネロの煮物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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くたっと柔らかくなったカーボロネロが美味しい♪