鶏むね肉で作る簡単チキン南蛮♬ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タルタルソースの準備をする。
   卵を水から茹でて沸騰したら10分で火を止めてゆで卵を作る。
   その間にらっきょう（玉ねぎ）をみじん切りにしておく。

2. 2

   鶏むね肉は2センチ程のそぎ切りにする。
   下味の酒と塩コショウを振って少し置く。

3. 3

   ビニール袋に衣用の小麦粉とむね肉を入れ、よく振って全体的に粉をまぶす。
   溶き卵にお肉をくぐらせて油で揚げていく。

4. 4

   フライパンに2センチ程の油を入れて、180度で揚げる。
   しっかりきつね色になるまで揚げてください。
   揚がったら油をよくきる。

5. 5

   砂糖、しょうゆ、酢をボールに入れてよく混ぜておく。
   甘酢液に油をきったお肉を絡めながら5分程漬けておく。

6. 6

   タルタルソースを作る。
   ゆで卵を細かく切って調味料を混ぜ合わす。
   味見をしながらマヨネーズが足らなければ足していく。

7. 7

   揚げ終わったお肉をお皿に盛り付け、タルタルソースをかけて出来上がり♡