大豆たっぷりひじきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そのまま使える便利なパック。
   なければ市販のひじきと大豆をご用意下さい。
   
   えのき茸は食べやすい長さにカットしておく。

2. 2

   油揚げは熱湯をかけて油抜き。
   人参は冷凍していた物を使用。(太めの千切り)
   深めのフライパンにごま油を入れてえのきやひじき、人参などの具材を全て入れて炒める。

3. 3

   具だくさんにしたかったのですが、野菜がなかったので、ごぼう茶のパックをお水と一緒に入れて煮てみました。

4. 4

   まず鍋にゴマ油を回し入れ、ひじき・人参・えのき茸を軽く炒めます。全体的に火が通ったら、水Aと油揚げ・大豆も入れて中火で煮ていきます。

5. 5

   時より混ぜながら20~30分煮込んで、煮汁が半分位になったらごぼう茶パックを取り出します。煮汁がほぼなくなったら、鍋をふって器に移せば出来上がりです。