ささっとできる！ピリ辛ナスにゅうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヘタを切り落とし、ナスを縦半分に切る。
   皮目に細かく斜めの切り込みを入れ、大きめの一口大に切る。
   唐辛子は種を取って、告知切りにする。

2. 2

   そうめんは硬めに茹でて水で締め、水を切っておく。

3. 3

   鍋や深めのフライパンを熱し、ごま油を入れてナスを炒める。
   全体的に皮の色が変わったら、だし汁と調味料を入れる。

4. 4

   中火でナスが煮えたら、そうめんを入れてひと煮立ちさせる。
   すぐに火からおろして器に入れ、あればネギを散らして出来上がり！