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ホイコーロー(回鍋肉)
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ホイコーロー☆簡単 レシピ・作り方
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ジャム子
野菜が たっぷり食べられる 簡単おかず
みんながつくった数
1
件
材料(3〜4人分)
豚肉(肩ロース薄切り)
300g
酒(下味用)
大さじ1
片栗粉
大さじ1
キャベツ
300g
ピーマン
4個
サラダ油
大さじ1
○酒
大さじ1
○赤みそ
大さじ1
○醤油
小さじ2
○オイスターソース
小さじ2
○砂糖
小さじ2
○豆板醤
小さじ1
○にんにくすりおろし
小さじ1
○しょうがすりおろし
小さじ1
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作り方
1
豚肉は食べやすい大きさに切って ビニール袋に入れ 下味用の酒大さじ1を揉み込み 片栗粉大さじ1を まぶしておきます。
2
キャベツは洗って 大きめのひと口大に切っておきます。
ピーマンは洗って 縦半分に切り 中の種を捨て 1cm幅くらいに切っておきます。
3
○の調味料は全部 混ぜ合わせておきます。
4
フライパンに サラダ油大さじ1を しき 中火にかけます。
温まったら 豚肉を入れ炒めます。
5
豚肉に火が通ったら キャベツとピーマンを入れ さらに炒めます。野菜に油が回ったら ○の調味料を入れ 手早く混ぜ合わせ 火を止めます。
6
お皿に盛り付けていただきます。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
野菜に油が回ったら すぐに調味料を入れることぐらいです。
きっかけ
赤みそ消費の為 冷蔵庫にあるものだけで作りました。
公開日:2019/06/21
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ホイコーロー(回鍋肉)
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ジャム子
2019年3月末よりレシピ投稿始めました。 ごくごく普通の料理しかしませんが、お金をかけずに手間をかけて家族に喜んでもらいたく日々の献立を考えています。
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