肉じゃが？いえ、肉なしじゃがです！ レシピ・作り方
材料（２人分）
- じゃがいも
- ２個（２００グラム）
- たまねぎ
- １／２個（１００グラム）
- にんじん
- １／４本（５０グラム）
- ごま油
- 大さじ１
- ☆しょうゆ、酒、みりん
- 各大さじ１
- ☆砂糖、オイスターソース
- 各大さじ１／２
作り方
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- 1
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- じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。たまねぎはくし型切り。にんじんは乱切り。
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- 2
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- フライパンにごま油を熱し、じゃがいも、たまねぎ、にんじんを炒める。
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- 3
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- ☆の調味料を加え、弱火にして蓋をする。１５～２０分ほど蒸し焼きにする。途中で１～２回、かき混ぜる（コツ参照）。じゃがいもが柔らかくなったら完成！
おいしくなるコツ
メイン写真は別茹でした絹さやを散らしています。
手順３。途中でかき混ぜるのは、焦げ付かないようにするためと、じゃがいもを引っくり返して全体に味を染みわたらせるためです。
きっかけ
隠し味のオイスターソースで美味しく仕上がるので。
フライパンだけで作れる簡単ヘルシー煮物。
ごま油とオイスターソースのコク♪
肉なしだって十分に美味い！