初夏にぴったり！そうめんチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマン、にんじん、玉ねぎは千切りにする。キャベツは大きめにざく切りにする。にんにくはスライスし、ベーコンを1口大に切る。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、そうめんをアルデンテに茹でる。（通常ゆで時間の半分程度でOK）

3. 3

   ゆで上がったらざるに取り、水でよく洗ってヌメリを取る。（こうすると固まりにくくなります。）

4. 4

   ヌメリが取れたそうめんに、ツナ缶、塩コショウ、ほんだしを混ぜる。

5. 5

   フライパンにサラダ油をひき、にんにくを入れて中火にする。香りがでて来たら豚こま肉とベーコンを加え炒める。

6. 6

   キャベツを入れ、油がまわったら、にんじん・ピーマン・玉ねぎを加え炒める。

7. 7

   醤油、酒を加え、もやしを入れてさっと炒める。

8. 8

   そうめんを加え、全体が混ざれば出来上がり。
   お好みで青ネギ、かつお節をトッピングするとより美味しいです。