こりこり♪絶品たけのこバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎはみじん切り。耐熱容器に入れ、バターをのせる。ラップをして２分加熱（５００～６００ワット）。粗熱が取れるまで放置（この間、手順２へ）

2. 2

   たけのこは小さめのさいの目切り。

3. 3

   １のたまねぎにひき肉と☆の材料、たけのこを加え、粘りが出るまでよく練る。

4. 4

   ３の生地を食べやすく成形する（ここでは４個に丸めています）。
   できれば冷蔵庫で３０分ほど放置する（省略可）。

5. 5

   フライパンにサラダ油を熱し、４を焼いていく。
   焼き色が付いたら引っくり返す。

6. 6

   裏側にも焼き色が付いたら酒を注ぎ入れ、蓋をして３分ほど蒸し焼きにする。竹串を刺して生地がついてこなかったら、蓋なしで火を強めて水分を飛ばすように焼き上げる。完成！

7. 7

   【ソース】
   ここではハンバーグを焼いたフライパンに
   砂糖、酒、しょうゆ各大さじ１、
   オイスターソース小さじ１
   を入れて煮詰めています。

8. 8

   【中身はこんな感じ】
   たけのこの食感が最高です♪