うちのビーフステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   ☆の材料をビニール袋に合わせる。
   牛肉を入れ、冷蔵庫で６時間ほど置く（できれば１２～２４時間）。

2. 2

   【本調理】
   牛肉を冷蔵庫から出して常温に戻しておく（漬けだれは捨てないで）。
   焼く直前に塩コショウ。

3. 3

   フライパンに牛脂を熱し、牛脂が溶けたら、牛肉を焼く。強火で１分。

4. 4

   焼き色が付いたら引っくり返し、反対側も強火で１分弱。

5. 5

   フライパンから取り出し、アルミホイルで包み５分放置（この間、手順６へ）。

6. 6

   牛肉を焼いたフライパンに☆（牛肉の漬けだれ）、しょうゆ、砂糖を入れて一煮立ちさせる。このソースを牛肉にかける。完成！