ハラス メンと ぼうし！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   麺は茹でるなどして、食べられる状態にしておく。
   ヤリイカは切っておく（帽子にするので←）。

2. 2

   鮭ハラスは酒（分量外、大さじ１ほど）を振り、１０～１５分ほど置く。キッチンペーパーで拭き、塩を全体にまぶす。
   
   注：酒を振り置く時間は調理時間に含めていません。

3. 3

   フライパンでハラスを焼く（油不要）。皮目を下にして焼き始める。焼き色が付いたら引っくり返し、両面とも焼く。

4. 4

   麺を盛り付け、ハラスを添える。さらにミニトマトにボイルイカの「帽子」をかぶせる。完成！