材料（２人分）
- 白瓜
- １本（２００～２５０グラム）
- ☆水
- ５０ｃｃ
- ☆濃縮めんつゆ（３倍）
- 大さじ２
- ☆酒、みりん
- 各大さじ１
- ☆砂糖
- 小さじ１
作り方
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- 1
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- 白瓜はピーラー等で皮をむき、半分に切る。スプーン等で種を取り（写真上）、食べやすく切る（写真下）。
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- 2
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- 鍋に☆を入れ、白瓜を煮る。
水分が少ないように感じるかもしれませんが、白瓜からも水分が出るので、これぐらいで十分です。
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- 3
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- 煮立ったら弱火。蓋をして１５～２０分ほど煮る（途中で１～２回転がすといいですよ）。完成！
おいしくなるコツ
冷蔵庫で冷やして食べても美味しいですよ。
きっかけ
苦手な瓜もこうして調理すると美味しく食べられるので。
めんつゆだと手軽に美味しく仕上がります。
夏は冷やして食べるのがお勧め。