焼き野菜のカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにする。

2. 2

   鍋を熱し、豚挽肉と玉ねぎを炒める。火が通ったら水を加えて煮て、カレールウを加える（カレールウ商品表示参照）。

3. 3

   なす、ピーマン、かぼちゃ、エリンギを写真のように切り、フライパンにサラダ油を熱し、中火に近い弱火で軽く焦げ目が付くくらいに焼く。

4. 4

   皿にごはんを盛り、カレーをかけ、焼いた野菜をのせる。