湯引きマグロのカルパッチョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギを薄くスライスし、氷水に晒しておく

2. 2

   湯を沸かし、マグロの冊を1〜2分湯引きする

3. 3

   好みの厚さにマグロを切る

4. 4

   大葉を細切りにし、晒しておいたタマネギと合わせる

5. 5

   皿にタマネギと大葉をのせ、その上にマグロを乗せる。

6. 6

   ポン酢にわさびを溶かし、マグロの上からかける。