うまうま♪青梗菜と椎茸のオイマヨ炒めレシピ・作り方

Name: うまうま♪青梗菜と椎茸のオイマヨ炒め
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 青梗菜 ２００グラム; しいたけ ４個; マヨネーズ（炒め用） 大さじ１; 唐辛子（種を取って輪切り） １本分; ☆オイスターソース、マヨネーズ（味付け） 各大さじ１; ☆しょうゆ 少々

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ＹＡＭＡＴ☆

野菜を食べよう！
オイスターソース＆マヨネーズで旨味もコクもばっちり♪
炒めと味付け、マヨの二度使いがポイント。
ご飯が進む味ですよ♪（お酒も。笑）

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

青梗菜: ２００グラム

しいたけ: ４個

マヨネーズ（炒め用）: 大さじ１

唐辛子（種を取って輪切り）: １本分

☆オイスターソース、マヨネーズ（味付け）: 各大さじ１

☆しょうゆ: 少々

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作り方

1

青梗菜は葉と茎に分けて、茎を細切り。葉をざく切り。
しいたけは石突を除き、薄切り（軸も薄切りにします）。
2

フライパンにマヨネーズを熱し、青梗菜の茎としいたけ、唐辛子を炒める。
3

青梗菜の茎としいたけがしんなりしたら、青梗菜の葉も入れて炒め合わせ、☆を混ぜる（コツ参照）。完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

手順３。味付け用のマヨネーズを加えたら、あまり加熱しないのがコツ（火を止めて余熱で温めるぐらいでOK）。クリーミーに仕上がります。最後に味を見て、しょうゆで調えてくださいね。

きっかけ

青梗菜の炒め物に椎茸の食感＆旨味をプラス。オイマヨで仕上げたら美味しくできました。

公開日：2017/09/10

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このレシピを作ったユーザ

ＹＡＭＡＴ☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるようないわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）