ホタルイカ＆スナップエンドウのガリバタ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホタルイカは面倒でなければ、目玉、くちばし、軟骨（甲）を取る（魚の骨抜きなどを使うといいですよ）。
   ちなみに目玉を取るだけでも、口当たりが随分とよくなります。

2. 2

   スナップエンドウは筋を取り、斜め半分に切る。
   にんにくはみじん切り。

3. 3

   フライパンにバターとにんにくを熱し、スナップエンドウを炒める。

4. 4

   ホタルイカを加えて炒め合わせ、塩コショウで味を調える（コツ参照）。完成！